Người bị trào ngược dạ dày thường có chế độ ăn uống khắt khe và phải kiêng khem nhiều thứ. Vậy khi bị trào ngược dạ dày có nên ăn trứng? Bài viết dưới đây cung cấp thông tin chi tiết, giúp bạn đọc giải đáp băn khoăn này.
Trào ngược dạ dày có nên ăn trứng?
Không phải ngẫu nhiên mà trứng là một loại thực phẩm vô cùng phổ biến và thường được sử dụng để bồi bổ sức khỏe cho người ốm, phụ nữ mang thai…
Bổ sung trứng vào chế độ ăn uống một cách hợp lý sẽ đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Trứng có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp protein, chất béo, vitamin và nhiều loại vi chất thiết yếu cho cơ thể:
- Hàm lượng canxi và vitamin D dồi dào giúp hệ xương và cơ bắp chắc khỏe
- Omega 3 tốt cho tim mạch, chống bệnh viêm và các bệnh tự miễn
- Selenium giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch
- Choline tốt cho chức năng thần kinh và vận động cơ bắp
- Lutein và Zeaxanthin giúp bảo vệ mắt, duy trì thị lực
Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, trứng còn rất thơm ngon và có thể chế biến đa dạng. Bởi vậy, đây là loại thực phẩm thiết yếu trong bữa ăn của người khỏe mạnh. Thế nhưng trào ngược dạ dày có nên ăn trứng?
Trào ngược dạ dày là bệnh lý về tiêu hóa gây nên do cơ thắt thực quản dưới hoạt động không hiệu quả và lượng axit dạ dày dư thừa quá nhiều. Trào ngược dạ dày thực quản có thể xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau, nhưng nguyên nhân chính thường là do chế độ ăn uống không lành mạnh và thói quen sinh hoạt thiếu khoa học.
Vì vậy mà chế độ ăn cho người bị trào ngược dạ dày có ý nghĩa quyết định tới việc điều trị và phòng chống bệnh tái phát. Có những nguyên tắc ăn uống mà người bệnh nhất thiết phải tuân thủ để có thể điều trị dứt điểm bệnh dạ dày.
Trào ngược dạ dày có nên ăn trứng là một băn khoăn rất phổ biến của người bệnh. Câu trả lời là người bị bệnh trào ngược dạ dày hoàn toàn có thể bổ sung trứng vào chế độ ăn uống của mình.
Trứng là một thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa, không gây áp lực cho dạ dày. Bổ sung trứng một cách hợp lý không những không gây hại cho dạ dày mà còn có khả năng hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy quá trình làm lành vết thương ở niêm mạc dạ dày và thực quản. Chỉ cần lưu ý một chút về cách chế biến và sử dụng thì việc ăn trứng sẽ đảm bảo an toàn cho người bị trào ngược dạ dày.
Gợi ý các món ăn từ trứng tốt cho người trào ngược dạ dày
Ăn trứng có tốt cho trào ngược dạ dày hay không phụ thuộc rất lớn vào cách chế biến. Các món ăn cho người bệnh nên được chế biến đơn giản, ít dầu mỡ. Dưới đây là gợi ý một số món trứng thơm ngon, bổ dưỡng cho người bị trào ngược dạ dày:
Trứng luộc
Trứng luộc là món ăn giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho người bị trào ngược dạ dày. Bạn nên luộc trứng trong khoảng 10 phút để trứng chín hoàn toàn. Chú ý đừng luộc quá thời gian này vì sẽ khiến các phản ứng hóa học bên trong xảy ra khiến trứng khó tiêu hơn.
Trứng hấp
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng
- 100ml nước
- 1 chút muối
- 1 chút vừng
Cách làm:
- Đập trứng ra bát, cho muối và nước vào đánh đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau và xuất hiện bông mịn.
- Cho bát trứng vào nồi rồi thêm nước ngập đến nửa bát
- Đậy vung và đun đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ để nước sôi lăn tăn
- Sau khoảng 12 phút, rắc thêm mè vào bát trứng rồi đun tiếp 3 phút nữa là trứng chín.
Trứng hấp thành phẩm đã đông nhưng vẫn mềm mại, bạn nên đợi tới khi trứng chỉ còn âm ấm mới thưởng thức.
Lưu ý gì khi bổ sung trứng vào thực đơn cho người bị trào ngược dạ dày
Trứng là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng nhưng ăn nhiều sẽ gây phản tác dụng, lợi bất cập hại. Mặc dù việc bổ sung trứng vào chế độ ăn uống của người bị trào ngược dạ dày là rất an toàn, bệnh nhân cần lưu ý phải sử dụng trứng đúng cách mới đảm bảo tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng trứng cho người bị trào ngược dạ dày:
- Chỉ nên ăn 4-5 quả trứng/tuần và hạn chế ăn lòng đỏ vì chứa nhiều cholesterol.
- Đối với các loại trứng giàu dinh dưỡng hơn như trứng vịt lộn, trứng ngỗng, trứng đà điểu; chỉ nên ăn 1-2 quả/tuần
- Chỉ sử dụng trứng đã nấu chín hoàn toàn. Trứng sống hoặc chưa chín hẳn có thể còn chứa một số loại vi khuẩn và ký sinh trùng gây hại cho dạ dày đang bị tổn thương, đồng thời nó còn có thể gây ra chứng đầy bụng, khó tiêu.
Mong rằng những thông tin được tổng hợp trên đây đã giúp bạn giải tỏa băn khoăn trào ngược dạ dày có nên ăn trứng không. Người bị trào ngược dạ dày không cần lo lắng nhiều khi bổ sung trứng vào chế độ ăn uống. Chỉ cần tuân thủ một vài lưu ý nhỏ, bạn vẫn có thể thưởng thức trứng ngon lành mà không gây hại gì cho hệ tiêu hóa đang bị tổn thương.
Đừng bỏ lỡ:
