Xây dựng một chế độ ăn uống khoa học mỗi ngày là điều cần thiết đối với người bị suy giảm trí nhớ và muốn cải thiện hệ thần kinh. Vậy người bệnh cần bổ sung và loại bỏ các loại thực phẩm làm suy giảm trí nhớ nào để tốt cho trí nhớ?
Thực phẩm làm suy giảm trí nhớ mà bạn nên tránh
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thói quen ăn uống mỗi ngày có liên quan mật thiết với sức khỏe của não bộ. Ngoài những thực phẩm có lợi cho hệ thần kinh thì cũng có các loại thực phẩm làm suy giảm trí nhớ của bạn.
Chính vì thế, người bệnh cần lưu ý và loại bỏ ngay những loại thực phẩm khiến trí nhớ của bạn sa sút nhanh chóng.
Đồ ăn có vị chua
Những loại đồ ăn có vị chua như dưa muối, cải muối chứa nhiều vitamin C, axit. Khi ăn quá nhiều thức ăn này sẽ làm mất cân bằng độ pH trong cơ thể và ảnh hưởng đến chức năng của não bộ, gây mất tập trung và giảm trí nhớ.
Mỗi người nên tự biết cân bằng độ pH trong cơ thể để bảo vệ sức khỏe hệ thần kinh thông qua việc sử dụng vừa phải và có sự kết hợp hợp lý giữa các loại thực phẩm với nhau. Bệnh nhân không nên ăn nhiều thực phẩm chứa axit và kiềm trong bữa ăn hàng ngày.
Thực phẩm làm suy giảm trí nhớ – Đồ ăn chứa nhiều muối
Muối là gia vị không thể thiếu cho các món ăn hàng ngày. Tuy nhiên, lạm dụng muối trong các bữa ăn lại là cách nhanh nhất khiến não bộ và hệ thần kinh bị tổn thương. Khi dung nạp quá nhiều muối, hàm lượng muối dư thừa trong thời gian dài sẽ tích tụ trong cơ thể làm ngăn cản quá trình lưu thông máu lên não.
Khi đó, các tế bào não sẽ không được cung cấp đủ oxy và dễ dẫn đến tình trạng lão hóa. Điều này sẽ khiến não bộ bị suy giảm chức năng dẫn đến việc nhận thức chậm và nhanh quên.
Thức ăn chứa nhiều cholesterol
Các nhà khoa học đã nghiên cứu rằng, khẩu phần ăn chứa nhiều chất béo và cholesterol sẽ khiến hệ thần kinh trung ương bị tổn thương nhanh chóng. Bởi lượng mỡ sẽ tích tụ dần vào thành mạch và hạn chế oxy được đưa lên não. Lâu dài, tình trạng này sẽ gây tổn thương các nơron thần kinh và làm suy giảm trí nhớ.
Đồ uống có cồn
Rượu bia và các loại thức uống có cồn là những chất gây hại hàng đầu cho não bộ. Các thành phần trong các chất kích thích khi tích tụ lâu ngày sẽ dẫn đến tình trạng tê liệt các hoạt động của tế bào não.
Những người thường xuyên uống rượu bia sẽ có bộ não nhỏ hơn và khả năng ghi nhớ kém hơn hẳn so với những người không uống rượu. Đây cũng là một trong những nguyên nhân khiến tình trạng suy giảm trí nhớ ở người trẻ ngày càng gia tăng.
Đường – Thực phẩm làm suy giảm trí nhớ
Khi ăn các loại đường tinh chế quá nhiều, cơ thể không hấp thu hết sẽ tạo thành các chất gây hại cho cơ thể. Ngoài ra, ăn các loại thực phẩm chứa hàm lượng fructose cao trong thời gian dài sẽ gây tác hại đến khả năng tiếp nhận và ghi nhớ thông tin của não bộ.
Một số loại hoa quả ngọt chứa lượng đường tự nhiên thì sẽ ít gây hại cho hệ thần kinh. Nếu bạn thường xuyên ăn bánh kẹo ngọt thì hãy bổ sung thêm omega 3 vào bữa ăn hàng ngày vì chúng giảm thiểu tác hại của đường đến các tế bào não.
Thực phẩm chiên rán
Ở nhiệt độ cao, các loại thực phẩm chiên rán sẽ sản sinh hàm lượng các chất oxy hóa cao. Các chất này có thể làm rối loạn hệ thống trao đổi chất trong cơ thể. Từ đó, quá trình lão hóa trong tế bào sẽ nhanh hơn và gây hại các tế bào não, dẫn đến bệnh suy giảm trí nhớ.
Suy giảm trí nhớ nên ăn gì?
Các loại thực phẩm giàu vitamin, chất khoáng và chất chống oxy hóa đã được minh chứng có thể giúp cải thiện tình trạng suy giảm trí nhớ và tăng cường chức năng não bộ. Vậy bạn nên bổ sung thêm thực phẩm nào để có một trí nhớ tốt nhất?
- Quả óc chó: Quả óc chó rất tốt cho tim và não bộ của bạn. Loại quả này có chứa nhiều axit alpha-linolenic – một loại axit béo omega 3 tốt cho sức khỏe. Do đó, người bị suy giảm trí nhớ nên ăn quả óc chó để cải thiện não bộ.
- Cà chua: Loại quả này rất giàu lycopene – chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ các tế bào não khỏi tác hại của các gốc tự do. Điều này không chỉ giúp bạn cải thiện trí nhớ mà còn chống lại các tổn thương tế bào ở những bệnh nhân bị bệnh mất trí nhớ.
- Bông cải xanh: Vitamin K và axit folic có trong bông cải xanh rất tốt cho hệ thần kinh và não bộ. Chúng giúp giảm hàm lượng homocysteine – nguyên nhân gây nên tình trạng mau quên ở người mắc bệnh Alzheimer và tăng cường trí nhớ hiệu quả.
- Trứng: Trứng có chứa một hàm lượng lecithin dồi dào. Chất này sau khi đi vào cơ thể sẽ bị các enzyme phân hủy và sản xuất acetylcholine. Acetylcholine sẽ được đưa đến não bộ của bạn thông qua máu để tăng cường trí nhớ.
- Táo: Táo là loại trái cây rất giàu chất chống oxy hóa như quercetin giúp tăng cường trí nhớ, anthocyanin là chất dẫn truyền thần kinh. Các chất này sẽ giúp tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa tình trạng hay quên, mất tập trung ở người bệnh.
- Rau xanh: Vitamin và chất khoáng trong rau xanh đóng vai trò quan trọng vào hoạt động chuyển hóa và chống oxy hóa tế bào não. Vì thế, người bệnh cần bổ sung rau xanh trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình.
- Trà xanh: Trà xanh chứa thành phần như flavonoids, polyphenols và những loại chất giúp hạn chế hiện tượng suy giảm của các tế bào thần kinh. Ngoài ra, flavonoids còn sản xuất một loại chất giúp loại bỏ các mảng bám trong não ở người bệnh Alzheimer.
- Khoai lang: Khoai lang rất giàu vitamin B6 và chất chống oxy hóa. Đây là loại thực phẩm có tác dụng lọc máu và giúp cải thiện trí nhớ đáng kể.
- Củ cải: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ củ cải thường xuyên sẽ giúp tăng cường lưu lượng máu đến não. Từ đó giúp ngăn ngừa giảm sút trí tuệ và cải thiện sự tập trung cho người bệnh.
- Ngũ cốc: Các loại ngũ cốc như yến mạch, gạo lứt thuộc nhóm thực phẩm rất tốt cho hệ thần kinh. Các chất dinh dưỡng có trong ngũ cốc giúp thúc đẩy tuần hoàn máu lên não và cung cấp đủ năng lượng cho các hoạt động của não bộ.
Lưu ý trong chế độ ăn uống khi bị suy giảm trí nhớ
Ngoài việc lựa chọn các loại thực phẩm tốt cho trí nhớ và loại bỏ nhóm thực phẩm gây hại, người bệnh nên lưu ý một số điểm như sau:
- Lựa chọn mua các loại thực phẩm tươi sống, rõ nguồn gốc nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tuyệt đối không nên bỏ bữa ăn sáng vì sẽ ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của bạn.
- Bạn nên duy trì bữa ăn với đầy đủ các chất dinh dưỡng mỗi ngày. Không nên ăn quá ít hoặc quá dư thừa một lượng chất dinh dưỡng nào đó.
- Người bệnh không nên ăn quá no vì sẽ khiến lượng máu đổ dồn về dạ dày và ruột. Khi đó, lượng máu lên não sẽ giảm đi, dẫn đến tình trạng mệt mỏi, giảm khả năng tiếp thu, sa sút trí nhớ.
- Bạn có thể chia nhỏ bữa ăn thành nhiều lần ăn trong ngày.
- Tập luyện thể dục mỗi ngày nhằm duy trì một sức khỏe thể chất và tinh thần ổn định. Bạn có thể luyện tập một số môn thể dục nhẹ nhàng như đi bộ, yoga, ngồi thiền…
- Luôn duy trì một tâm trạng vui vẻ, lạc quan, tránh tình trạng lo lắng, căng thẳng gây ảnh hưởng tiêu cực đến não bộ.
Thông qua bài viết trên, bạn đã biết được nhóm thực phẩm làm suy giảm trí nhớ cần hạn chế sử dụng và các loại thực phẩm tốt cho bộ não mà bạn nên bổ sung mỗi ngày. Qua đó, người bệnh sẽ biết cách xây dựng cho mình một thói quen ăn uống khoa học, hợp lý nhằm cải thiện sức khỏe não bộ và hệ thần kinh.
