Bị thoái hóa cột sống nên ăn gì kiêng gì? Thực phẩm nào phù hợp với người bị thoái hóa lưng và cổ? Tại sao chúng ta cần lưu ý về việc ăn uống hàng ngày. Để có được câu trả lời, mời bạn đọc theo dõi bài chia sẻ dưới đây.
Mối quan trọng của việc ăn uống khoa học
Thừa cân béo phì, tiểu đường, thoái hóa xương khớp, thoát vị đĩa đệm, gút… đang là những vấn đề sức khỏe đáng báo động trong xã hội hiện nay. Có lẽ ít ai để ý rằng những bệnh lý này đều có liên quan ít nhiều đến vấn đề dinh dưỡng.
Liệu bạn có biết thiếu vitamin D sẽ là nguyên nhân gây còi xương ở trẻ, thiếu hụt canxi cũng sẽ gây ảnh hưởng đến hệ xương khớp dễ dẫn đến loãng xương, thiếu sắt sinh ra thiếu máu… Chúng ta hoàn toàn có thể tăng cường sức khỏe thông qua việc ăn uống và luyện tập nếu nắm rõ các vấn đề trên.
Ông tổ ngành y Hippocrates đã từng nói “Thực phẩm nên là thuốc chữa bệnh. Thuốc chữa bệnh nên là thức phẩm”. Lời chia sẻ này đến nay vẫn nguyên giá trị. Vậy ăn thế nào cho đúng? Chọn dinh dưỡng thế nào mới hợp lý? Mọi người hãy ghi nhớ một vài lời khuyên sau:
Một bữa ăn chính cần đảm bảo đủ:
- Rau củ qu: nên chọn loại có màu đậm như súp lơ, cà rốt, bí đỏ, ớt chuông…
- Tinh bột: có thể chọn loại ngũ cốc nguyên hạt
- Đạm: thịt các loại heo, gà, bò, hải sản, trứng…
Ngoài các bữa chính, bữa phụ bạn nên ăn kèm:
- Sữa chua
- Phô mai
- Yaourt
Khi chế biến thực phẩm cần lưu ý
- Nên lựa chọn luộc, hấp để giữ nguyên tinh chất
- Hạn chế chiên xào nhiều dầu mỡ
- Nói không với thức ăn nhanh
- Hạn chế đồ cay nóng
- Bớt ăn mặn và ngọt
- Chọn chất béo một cách thông minh, bổ sung dầu ăn, dầu đậu nành, dầu oliu thay vì mỡ động vật
Tóm lại, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị bệnh, điều này có lẽ nhiều người biết nhưng chủ quan không áp dụng. Việc nạp thực phẩm vào cơ thể đóng vai trò thiết yếu, quan trọng có thể là yếu tố tích cực hỗ trợ bệnh nhanh khỏi. Cũng có thể là yếu tố tiêu cực, là nguyên nhân khiến tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng hơn. Vì vậy mọi người cần tìm hiểu rõ về cách bổ sung và tiêu hao năng lượng để có một sức khỏe dẻo dai.
Người bị thoái hóa cột sống nên ăn gì, kiêng gì?
Với những người mắc bệnh thoái hóa cột sống lưng, thoái hóa đốt sống cổ cần có thực đơn ăn như thế nào cho phù hợp? Lời gợi ý sau đây mọi người cần phải nắm được.
Thoái hóa cột sống nên ăn gì?
Omega 3: Các loại cá hay các loại hạt có chứa một lượng lớn chất béo omega 3. Chất này cần được bổ sung đầu tiên bởi theo nghiên cứu đã được chứng minh có khả năng kháng viêm hiệu quả từ đó làm chậm quá trình phát triển bệnh thoái hóa. Một số loại cá như cá hồi, cá tuyết, cá mòi, cá thu… chúng ta không thể bỏ qua. Một tuần bổ sung các món ăn từ cá 2 -3 lần là phù hợp. Ngoài cá, các loại hạt như hạt óc chó, hạt lanh, hạt chia, đậu nành…cũng là sự lựa chọn thông minh.
Canxi: Hầu hết tất cả mọi người đều hiểu rằng, thiếu hụt canxi là nguyên nhân dẫn đến bệnh loãng xương, thoái hóa xương khớp… vì vậy việc bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng này từ khi còn nằm trong bụng mẹ là điều vô cùng quan trọng. Các loại hải sản như tôm, cua, ốc…hay các sản phẩm từ sữa…đều có chứa một lượng lớn canxi chúng ta không nên bỏ qua.
Vitamin và khoáng chất: Các loại vitamin A, D, C hay khoáng chất như sắt, magie… có nhiều trong rau xanh, hoa quả tươi có tác dụng chống oxy hóa, làm mạnh hệ xương khớp, cải thiện hệ miễn dịch, ngăn ngừa viêm nhiễm, làm chậm quá trình thoái hóa. Mọi người có thể tham khảo súp lơ xanh, cà rốt, các loại đậu, nấm, tỏi, gừng…
Một số món ăn người bị thoái hóa cột sống cổ và thoái hóa cột sống thắt lưng có thể tìm hiểu và cho vào thực đơn ăn hàng ngày như gà tiềm thuốc bắc, thịt dê hầm cà rốt hay thịt dê hầm đỗ trọng, gà hầm ngải cứu, ngải cứu rán trứng…
Bị thoái hóa cột sống kiêng ăn gì?
Bên trên là một vài món ăn, thực phẩm tốt cho bệnh nhân xương khớp. Đóng vai trò hỗ trợ trị bệnh. Còn sau đây là một số thực phẩm người bệnh cần tránh xa, hạn chế tối đa để tránh trường hợp bệnh tăng nặng:
Muối: Các chuyên gia tại tổ chức loãng xương quốc gia khuyên mọi người nên chú ý kiểm soát lượng muối hấp thụ vào cơ thể. Muối là nguyên nhân gây ra sự bài tiết canxi quá mức, nếu ăn quá nhiều sẽ gây ra bệnh huyết áp cao, xương khớp lão hóa, loãng xương… Nhiều người dân Việt Nam có thói quen ăn mặn đặc biệt là dân miền Bắc. Chúng ta cần lưu ý vấn đề này.
Nước ngọt có ga: Một nghiên cứu được công bố trên tờ tạo chí dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kì chỉ ra rằng, bổ sung quá nhiều nước ngọt có ga sẽ làm tăng nguy cơ cao bị gãy xương.
Caffein: Đây là nguyên nhân làm cơ thể bạn bị thiếu hụt canxi
Thịt đỏ: Chúng ta nên bổ sung thịt đỏ ở mức độ vừa phải, ăn quá nhiều sẽ làm mất canxi từ xương gây loãng xương. Ngoài ra còn làm gia tăng khả năng viêm, tác động tiêu cực đến hệ cột sống.
Một số món ăn người bệnh thoái hóa cột sống cần hạn chế: Đồ ăn nhanh, đồ ăn chiên rán nhiều dầu mỡ, thịt bò, rượu bia thuốc lá, đồ ăn đóng hộp, bột mì trắng, bún phở, mì tôm, xúc xích…
Người bị thoái hóa cột sống nên kiêng gì?
Ngoài việc chú ý vấn đề ăn uống, người bị bệnh xương khớp nói chung và thoái hóa cột sống lưng, cổ nói riêng cần lưu ý:
- Tuyệt đối không vận động mạnh, không khuân vác, làm việc sai tư thế
- Hạn chế việc ngồi nhiều, ngồi lâu một chỗ, nên đứng lên vận động sau khoảng 40-60 phút làm việc
- Đối tượng nhân viên văn phòng, tài xế lái xe… với đặc điểm phải ngồi nhiều sẽ có nguy cơ cao mắc bệnh thoái hóa, thoát vị, viêm đau khớp…vì vậy hãy chủ động đi khám sức khỏe nếu có dấu hiệu bệnh.
- Hạn chế tối đa việc cúi cổ, gập lưng hoặc xoay người
Mắc thoái hóa cột sống nên làm gì?
- Vận động hợp lý sẽ giúp khí huyết lưu thông, xương khớp dẻo dai, đẩy nhanh quá trình chữa bệnh. Các bạn tập luyện tại nhà như tập dưỡng sinh, yoga, đi bộ hay bơi lội, tập đu xà…sẽ rất tốt cho người bị thoái hóa hay thoát vị.
- Người bị thừa cân, béo phì cần nên cho mình lịch trình tập luyện ăn uống để kiểm soát cân nặng hợp lý. Tình trạng thừa cân kéo dài sẽ khiến cột sống phải chịu áp lực lớn, từ đó dẫn đến tình trạng thêm nghiêm trọng hơn.
- Khi bị đau nhức xương khớp, nhiều người sẽ nghĩ đến thuốc giảm đau, tuy nhiên các loại tân dược có thể gây phản ứng phụ, ảnh hưởng đến gan thận. Do đó một số mẹo dân gian như chườm ngải cứu, chườm nóng, uống nước lá lốt, massage bằng rượu đinh lăng, rượu gừng…sẽ là những cách giảm đau hữu hiệu mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe chúng ta nên tham khảo và áp dụng.
Trên đây là một vài thông tin hữu ích xoay quanh chủ đề người bị thoái hóa cột sống nên ăn gì, kiêng gì? Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn có cái nhìn đúng đắn hơn về vấn đề dinh dưỡng từ đó chủ động l lên cho mình thực đơn ăn hàng ngày phù hợp, khoa học. Ngoài việc ăn uống hãy chú ý thêm về chế độ tập luyện để hỗ trợ quá trình chữa bệnh đạt hiệu quả cao. Chúc bạn mạnh khỏe.
Thông tin nên đọc:
