Vảy nến là một bệnh da mãn tính, xuất hiện theo chu kỳ và có thể ảnh hưởng đến mọi độ tuổi. Đối với việc điều trị vảy nến, chế độ ăn uống hợp lý đôi khi có thể mang lại hiệu quả tốt hơn cả việc sử dụng thuốc điều trị. Dưới đây là những món ăn trị vảy nến hiệu quả mà bạn không nên bỏ lỡ.
8 món ăn trị vảy nến hiệu quả nhất
Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng đối với người bị vảy nến. Các chuyên gia y tế khuyên rằng, xây dựng một chế độ ăn uống phù hợp với sức khỏe là điều cần thiết, bao gồm việc chọn những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, folate, beta carotene, kẽm,… để hỗ trợ quá trình cải thiện bệnh.
Dưới đây là một số gợi ý về các món ăn trị vảy nến. Bạn có thể thêm những món này vào thực đơn hàng ngày để giúp quá trình điều trị bệnh hiệu quả hơn.
Canh khổ qua
Mướp đắng hay còn được gọi là khổ qua, là một loại quả phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và thường được sử dụng để nấu canh, xào, luộc,… Khổ qua có vị đắng và tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch.
Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, canh mướp đắng là một món ăn trị vảy nến hiệu quả, có thể hỗ trợ tốt trong quá trình điều trị bệnh.
Để chuẩn bị món canh này, bạn cần sẵn các nguyên liệu sau:
- 3 quả mướp đắng.
- 20g nấm mèo (mộc nhĩ).
- 30g đậu phụ.
- 200g miến.
- Các loại gia vị cần thiết khác.
Cách thực hiện:
- Đầu tiên bạn rửa sạch mướp đắng, dùng thìa để gỡ bỏ phần ruột và hạt.
- Tiếp theo bạn ngâm mướp đắng trong nước muối loãng, rửa sạch đậu phụ, đồng thời ngâm miến và nấm mèo cho mềm rồi vớt ra để ráo.
- Bạn băm nhuyễn đậu phụ, nấm mèo và miến, ướp gia vị sao cho vừa ăn.
- Lúc này bạn vớt mướp đắng ra và để ráo nước rồi nhồi hỗn hợp đã ướp vào bên trong quả để làm nhân.
- Bạn nên đặt quả này vào nồi và cho nước vào để nấu canh và nên nấu với lửa nhỏ.
- Cuối cùng, chờ đến khi vỏ mướp đắng mềm thì nêm thêm một ít gia vị để canh vừa miệng và dễ dùng hơn.
Hãy thử nấu món canh mướp đắng này để tận hưởng món ăn mới cho thực đơn của gia đình và cùng hỗ trợ quá trình điều trị vảy nến.
Canh rau má
Rau má với vị hơi đắng và tính mát, có thể được sử dụng để chế biến thành thức uống sinh tố hoặc nấu canh. Theo quan niệm của Đông y, rau má có tác dụng thanh nhiệt và giải độc hiệu quả.
Vì thế canh rau má là một món ăn không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của những người mắc bệnh vảy nến.
Để thực hiện món canh rau má, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g rau má.
- 50g thịt nạc băm nhuyễn.
- Các loại gia vị cần thiết.
Cách thực hiện như sau:
- Bạn rửa sạch rau má và để ráo trước khi sử dụng.
- Sau khi xay hoặc băm nhuyễn thịt, ướp thịt với một ít tiêu, muối, đường và hạt nêm rồi trộn đều gia vị với thịt băm.
- Tiếp đến bạn đặt chảo dầu lên bếp và đun nóng, thêm hành và phi thơm. Sau đó, cho thịt vào xào chín, thêm một ít nước để thịt mềm và ẩm.
- Lúc này bạn đổ thịt xào vào nồi nước sôi và thêm rau má. Khi rau má vừa chín, nêm thêm gia vị cho canh vừa ăn.
- Đun canh sôi thêm một lần nữa và tắt bếp. Cuối cùng, cho canh ra bát và sẵn sàng thưởng thức.
Hãy thử nấu canh rau má này để tận hưởng vị tuyệt vời và đây cũng là món ăn trị vảy nến vô cùng hiệu quả.
Canh atiso
Atiso là một loại cây thân thảo có lá gai, chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Atiso có tác dụng như giảm cholesterol xấu trong máu, giúp đào thải cholesterol, tăng tiết mật, giải độc, giải nhiệt, lợi tiểu và có lợi cho gan mật.
Loại cây này được sử dụng phổ biến trong việc chế biến các loại thức uống giải khát. Ngoài ra, atiso cũng được sử dụng để làm món canh trong bữa ăn hàng ngày. Canh atiso là một món ăn bổ dưỡng, có tác dụng làm mát gan, lọc máu và là món ăn trị vảy nến rất tốt.
Để thực hiện món canh này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g bông atiso tươi.
- 50g thịt vịt.
- Các loại gia vị cần thiết.
Cách thực hiện như sau:
- Đầu tiên bạn rửa sạch và tách các cánh của bông atiso ra, để ráo nước cho khô.
- Sau đó bạn làm sạch thịt vịt và nấu thịt với nước để lấy nước dùng.
- Tiếp đến bạn nấu với lửa nhỏ và đợi đến khi atiso chín tới thì thêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn đổ canh ra bát và bắt đầu thưởng thức.
Canh rau diếp cá thịt băm
Canh rau diếp cá thịt băm là một món ngon và bổ dưỡng. Rau diếp cá là loại rau xanh tươi mát và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Khi kết hợp với thịt băm sẽ tạo hương vị thơm ngon, hấp dẫn, ngoài ra món ăn này còn hỗ trợ quá trình điều trị vảy nến hiệu quả.
Để thực hiện món canh diếp cá thịt băm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 100g rau diếp cá.
- 50g thịt lợn băm.
- Các loại gia vị cần thiết.
Dưới đây là cách thực hiện:
- Trước hết, bạn rửa sạch rau diếp cá để loại bỏ bụi bẩn, chờ ráo thì thái nhỏ vừa ăn.
- Ướp thịt lợn băm với các gia vị như muối, tiêu, tỏi băm nhuyễn. Tiếp theo, cho thịt vào xào đến khi chín thì thêm nước vào đun sôi.
- Lúc này bạn cho rau diếp cá vào đun đến khi chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Giò lợn tiềm thuốc bắc
Các loại dược liệu thuốc Bắc chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, có thể hỗ trợ cơ thể trong việc bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch. Món giò lợn tiềm thuốc Bắc có thể giúp làm mát gan, tăng cường sự thông thoáng của phế quản, điều chỉnh tuần hoàn máu, bổ máu,…
Để chuẩn bị món giò lợn tiềm thuốc Bắc, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 1 cái móng giò lợn.
- 10g cúc hoa.
- 12g mạch môn.
- 12g bạch thược.
- 12g xuyên khung.
- 12g đương quy.
- 12g sinh địa.
Cách thực hiện như sau:
- Đầu tiên, làm sạch và rửa móng giò lợn bằng nước sạch, các vị thuốc trên cũng cần rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn.
- Sau đó, hầm móng giò lợn cùng với các nguyên liệu còn lại.
- Ninh trên lửa nhỏ cho đến khi món ăn đã chín, bạn cho vào bát và dùng khi còn ấm.
Chè đậu xanh
Chè đậu xanh là một món ăn truyền thống phổ biến trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Món ăn này có tác dụng làm mát gan, giải độc, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Để thực hiện món chè đậu xanh bổ dưỡng, mang lại lợi ích cải thiện bệnh vảy nến và mang hương vị thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 150g đậu xanh.
- 50g nha đam.
- 20g nấm hương.
- Đường cát trắng (số lượng vừa đủ).
Dưới đây là cách thực hiện:
- Trước hết bạn tước vỏ lá của nha đam và thái nhuyễn. Ngâm đậu xanh trong nước ấm để cho đậu mềm, đồng thời rửa sạch nấm hương và thái nhuyễn.
- Đun nấu đậu xanh với nước cho đến khi đậu mềm. Sau đó, bạn thêm nha đam, nấm hương và đường cát vào nồi.
- Khi chè và đậu đã chín, tắt bếp và cho chè ra bát để thưởng thức.
Canh bí đao
Bí đao theo quan niệm Đông y có tính mát và được cho là có lợi cho sức khỏe da và tóc. Ngoài ra, bí đao còn cung cấp một lượng khoáng chất, vitamin và chất xơ quan trọng cho cơ thể, giúp làm đẹp da và bồi bổ cơ thể.
Canh bí đao là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Mặc dù nằm trong danh mục món ăn bình dân, canh bí đao mang lại nhiều lợi ích trong việc điều trị các bệnh lý khác nhau, đặc biệt tốt cho những người mắc vảy nến.
Để chuẩn bị món canh bí đao, bạn cần những nguyên liệu sau:
- 200g bí đao.
- Hành hoa.
- 4 cái chân gà.
- Rau mùi.
- Các loại gia vị cần thiết.
Dưới đây là cách thực hiện:
- Bạn cần làm sạch chân gà và cắt bí đao thành miếng vừa ăn.
- Tiếp đó hầm chân gà để lấy nước canh nấu với bí đao, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Sau khi canh đã sôi và chín, bạn tắt bếp và cho canh ra bát, có thể thêm hành thái nhuyễn để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Món canh bí đao này không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt còn là món ăn trị vảy nến hiệu quả.
Sữa chua
Sữa chua là một loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe và nó cũng được cho là hỗ trợ tốt trong việc điều trị vảy nến. Sữa chua chứa các vi khuẩn có lợi như lactobacillus và bifidobacterium, các loại này giúp cân bằng hệ khuẩn đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch. Điều này có thể giúp giảm tình trạng viêm da và cải thiện triệu chứng của vảy nến.
Để thực hiện món sữa chua hỗ trợ điều trị vảy nến, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 lít sữa tươi (không đường).
- 2 – 3 thìa sữa chua tự nhiên (chứa vi khuẩn probiotic).
Dưới đây là cách thực hiện:
- Đầu tiên bạn đun sữa tươi trong một nồi nhỏ đến khi sữa hơi ấm rồi đổ sữa vào bát sạch.
- Sau đó bạn thêm 2 – 3 thìa sữa chua vào bát chứa sữa tươi và khuấy đều theo chiều kim đồng hồ.
- Tiếp đến, bạn đậy kín bát sữa chua bằng một miếng vải sạch hoặc nắp kín và để sữa chua lên men trong khoảng thời gian từ 6 đến 10 tiếng.
- Cuối cùng, bạn đặt sữa chua vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 giờ và thưởng thức.
Những lưu ý về ăn uống cho người bị vảy nến
Khi bạn bị vảy nến, cần lưu ý về chế độ ăn uống có thể giúp giảm triệu chứng và hỗ trợ quá trình điều trị:
- Chế độ ăn lành mạnh: Xây dựng một chế độ ăn lành mạnh và cân bằng. Hạn chế tiêu thụ các thực phẩm chứa nhiều đường, chất béo và các chất bảo quản. Thay vào đó, bạn nên tăng cường việc ăn các loại thực phẩm tươi, giàu chất xơ, vitamin, omega-3 và khoáng chất.
- Uống đủ nước: Đảm bảo bạn uống đủ nước hàng ngày vì nước giúp duy trì độ ẩm cho da, ngăn ngừa bong tróc, ngứa ngáy.
- Hạn chế chất kích thích: Cố gắng hạn chế tiêu thụ các chất kích thích như cafein và cồn.
- Tránh xa thực phẩm giàu protein và có hàm lượng muối cao: Bạn nên loại bỏ những món ăn dễ gây mẫn cảm ra khỏi thực đơn hàng ngày như cá, tôm, cua, ghẹ,…
- Không ăn những thực phẩm gây dị ứng: Nếu bạn phát hiện một món ăn cụ thể gây ra tình trạng vảy nến nặng hơn, cách tốt nhất là bạn nên tránh xa thực phẩm đó và thay thế bằng những thực phẩm khác.
Việc thiết lập một chế độ ăn uống lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị bệnh cho người bị vảy nến một cách hiệu quả. Hy vọng những món ăn trị vảy nến được liệt kê ở bài viết sẽ giúp bạn điều trị dứt điểm căn bệnh này.
