Xôi là một món ăn được nhiều người ưa thích. Vậy nhưng, không phải ai cũng có thể ăn xôi này hằng ngày. Nhiều người đặt ra câu hỏi: “Đau dạ dày có nên ăn xôi không?”. Hãy cùng tìm câu trả lời chính xác nhất trong bài viết dưới đây.
Bị đau dạ dày có nên ăn xôi hay không?
Như chúng ta đã biết, hạt gạo nếp sau khi nấu thành xôi sẽ không nở ra quá nhiều giống như gạo tẻ. Chính vì thế mà một bát cơm trắng sẽ không có nhiều hạt bằng một bát xôi, đồng nghĩa với việc xôi có nhiều calo hơn và cũng nhiều năng lượng hơn. Vậy đau dạ dày có nên ăn xôi không?
Khi ăn xôi, dạ dày sẽ cần phải hoạt động nhiều hơn mức thông thường để có thể tiêu hóa hết được lượng thức ăn đó. Khi đó, dạ dày phải co bóp nhiều hơn, số lượng dịch vị tiết ra cũng nhiều hơn. Điều này sẽ gây ra các triệu chứng như: Đầy hơi, chướng bụng, khó chịu thậm chí là trào ngược thực quản.
Việc dạ dày co bóp nhiều hơn cũng khiến cho những vết viêm loét trong dạ dày trở nên khó chịu và lan rộng hơn. Khi đó, dạ dày dễ bị kích ứng, khó tiêu, thức ăn tồn đọng trong dạ dày quá lâu cũng sẽ bị lên men và gây chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu. Tình trạng này kéo dài còn khiến cho dạ dày xuất hiện các vết loét nhiều hơn.
Vậy thì, người đau dạ dày có nên loại bỏ hoàn toàn món xôi ra khỏi thực đơn hay không? Thực chất thì người bị đau dạ dày cũng không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn món xôi ra khỏi thực đơn của mình.
Lý do là bởi, Đông y cổ truyền cho biết gạo nếp có tính ôn, khí trung ích, vị ngọt, có tác dụng giải độc tốt.
Gạo nếp cũng là nguồn thực phẩm có chứa nhiều protein và tinh bột có tác dụng xoa dịu cho dạ dày. Không chỉ vậy, gạo nếp còn giúp giảm rối loạn tiền đình, điều trị tắc sữa ở sản phụ, làm giảm tiểu đêm, tiểu đường, thiếu máu não… Nếu biết tận dụng, gạo nếp còn giúp bạn bảo vệ thành niêm mạc dạ dày.
Người bị đau dạ dày không nên ăn xôi nhưng hoàn toàn vẫn có thể ăn gạo nếp được chế biến thành những món ăn phù hợp hơn để điều trị bệnh dạ dày.
Cách chữa đau dạ dày bằng gạo nếp
Người đau dạ dày không nên ăn xôi nhưng ngược lại có thể tận dụng bài thuốc từ gạo nếp vừa chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng lại có thể giảm các triệu chứng của bệnh đau dạ dày. Sau đây là 3 công thức chữa đau dạ dày được nhiều bệnh nhân đánh giá tốt:
Dùng gạo nếp nấu táo tàu chữa đau dạ dày
Món cháo táo tàu gạo nếp là một món ăn – bài thuốc chữa đau dạ dày hiệu quả. Món ăn này được nhiều người lựa chọn vì hương vị thơm ngon và tác dụng làm giảm đau cồn cào dạ dày hiệu quả.
Món ăn này có cách chế biến rất đơn giản: Chỉ cần cho gạo nếp cùng với táo tàu vào nồi áp suất với một tỷ lệ cân bằng rồi nấu lại với nước cho thành cháo loãng là có thể dùng được. Món cháo này vừa dễ tiêu lại rât stoots cho dạ dày của người bệnh.
Người bệnh mỗi ngày có thể ăn 2 chén nhỏ vào mỗi buổi sáng và buổi tối sẽ mang lại hiệu quả điều trị bệnh dạ dày, nhất là với những người bị bệnh mãn tính.
Gạo nếp và gừng tươi chữa đau dạ dày hiệu quả
Gừng tươi được biết đến là một loại gia vị có tác dụng rất tốt trong việc giữ ấm cơ thể và điều trị sưng viêm. Gừng tươi khi kết hợp với gạo nếp là một trong những sự lựa chọn tốt với người bị đau dạ dày.
Cách thực hiện món ăn này vô cùng đơn giản:
- Bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 20 gam gạo nếp và 2 gam gừng tươi, 200ml nước.
- Cho tất cả những nguyên liệu này vào đun trong một nồi nhỏ, để lửa vừa cho đến khi gạo nếp chín và nước cạn dần còn khoảng 50ml là đủ.
Cách sử dụng: Hằng ngày, người bệnh lọc lấy nước và uống vào mỗi buổi sáng hoặc uống khi cảm thấy buồn nôn. Nước gừng và gạo nếp sẽ giúp cho cảm giác khó chịu của người bị đau dạ dày giảm đi rất nhiều.
Ăn gạo nếp cùng mật ong chữa bệnh đau dạ dày
Chúng ta đều biết mật ong có công dụng làm lành vết thương và giữ ấm cơ thể rất tốt, vì thế khi nấu gạo nếp chung với mật ong sẽ có tác dụng giảm thiểu các cơn đau dạ dày, giúp niêm mạc dạ dày mau chóng lành vết thương hơn.
Cách thực hiện:
- Mỗi ngày, bạn chỉ cần lấy 30 gam gạo nếp, xay nhỏ thành bột mịn rồi nấu cùng với 1 chút nước và đợi đến khi hỗn hợp này kết thành một dạng hồ dẻo.
- Cho thêm 30 gam mật ong nguyên chất vào nồi gạo nếp trước đó và khuấy thật đều.
Cách dùng:
- Chia hỗn hợp mật ong và gạo nếp vừa nấu thành những phần nhỏ, có thể dùng nhiều lần trong ngày để ăn.
- Mỗi ngày, bạn nên ăn 1 muỗng cafe trước mỗi bữa ăn hoặc ăn khi cảm thấy buồn nôn.
Gạo nếp và mật ong tạo thành hỗn hợp sẽ giúp cho bệnh đau dạ dày mãn tính có thể giảm các triệu chứng bệnh trong vòng 1 tháng sử dụng.
Cháo gạo nếp và mai mực chữa đau dạ dày
Món cháo này có tác dụng điều trị một số bệnh lý về dạ dày, giúp xoa dịu cơn đau thượng vị. Bạn có thể tự chế biến món cháo này theo cách sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Dùng 200 gam gạo nếp
- 2 mai mực
- 1 nồi nước hầm xương
- Gia vị vừa đủ
Cách nấu cháo gạo nếp mai mực:
- Gạo nếp đem đi vo sạch, sau đó cho vào nước nấu cùng với mai mực.
- Ninh cháo từ 15-20 phút để cháo nở đều, sau đó cho thêm nước nếu cháo bị cạn và đặc.
- Người bệnh nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn nhưng chú ý ăn nhạt để không gây hại dạ dày.
Những lưu ý người đau dạ dày cần biết khi ăn xôi
Người bị đau dạ dày khi ăn xôi cần lưu ý một số điều sau đây:
- Có một loại vi khuẩn thường được gọi là Bacillus cereus tồn tại trong các loại gạo, đặc biệt là gạo nếp. Loại vi khuẩn này có khả năng gây hại đến đường tiêu hóa của con người nếu gạo không được chế biến cẩn thận. Thế nên, bạn hãy nấu gạo nếp với nhiệt độ trên một trăm bốn mươi độ C và hãy sơ chế thật sạch trước khi chế biến để đảm bảo an toàn.
- Xôi có thể làm tổn thương dạ dày bởi độ kết dính rất cao của nó. Khi ăn nhiều xôi sẽ khiến tinh bột liên kết hơn với chất nhầy, từ đó làm giảm đi khả năng chống lại axit và pepsin, từ đó gây ra các triệu chứng ợ nóng và loét dạ dày.
- Xôi không hẳn là loại thực phẩm quá nguy hiểm cho bao tử của người bệnh, vấn đề là bạn cần phải kiểm soát tốt số lượng, không nên ăn xôi quá nhiều. Sau khi ăn xôi nếp vài giờ, nếu bạn thấy có một số triệu chứng như buồn nôn, ợ nóng hoặc chóng mặt,… thì cần đi khám ngay lập tức, tránh gây ra những biến chứng nguy hiểm cho dạ dày.
- Khi ăn xôi, người bị đau dạ dày cần nhai thật kỹ trước khi nuốt vào dạ dày. Hoạt động này cũng đảm bảo thực phẩm khi vào dạ dày sẽ không gây khó khăn cho quá trình co bóp.
- Khi ăn xôi nếp bạn cũng không nên sử dụng những loại đồ uống có gas và có cồn nhiều như: Rượu, bia… vì chúng sẽ gây tác hại lớn đến dạ dày.
Như vậy, những thông tin bổ ích về vấn đề “đau dạ dày có nên ăn xôi không và có ăn đồ nếp được không” đã được giải đáp ở trên. Hy vọng với những thông tin đó có thể giúp bạn chăm sóc cho hệ tiêu hóa của mình một cách tốt hơn!
