Sữa chua có chứa nhiều vitamin tốt cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu ăn sữa chua không đúng cách sẽ gây hại khó lường. Vậy người bị đau dạ dày có nên ăn sữa chua hay không? Hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.
Bị đau dạ dày có nên ăn sữa chua hay không?
Sữa chua là một loại thực phẩm được chế biến từ sữa tươi hoặc sữa bột có nhiều công dụng tốt với sức khỏe, nhất là với hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, có rất nhiều người vẫn nghĩ rằng ăn sữa chua thường xuyên sẽ làm cho gia tăng lượng axit trong dạ dày, gây tổn thương niêm mạc và thành dạ dày. Vậy đau dạ dày ăn sữa chua được không?
Một nghiên cứu đã được tiến hành và chứng minh rằng sữa chua có thể ủ lên men là nhờ loại lợi khuẩn lactobacteriaceae, đây cũng chính là loại vi khuẩn vô cùng có ích cho dạ dày con người. Chính vì lý do đó nên người đau dạ dày ăn sữa chua có thể mang lại rất nhiều lợi ích quý giá.
Dưới đây chính là những lí do thuyết phục chứng minh cho việc người bị đau dạ dày ăn sữa chua rất tốt cho tiêu hóa:
- Sữa chua có chứa rất nhiều lợi khuẩn, có tác dụng tốt cho quá trình thủy phân lượng protein chuyển thành axit amin. Quá trình này có vai trò quan trọng trong việc hấp thu nguồn thức ăn và hạn chế vi khuẩn lên men thối ở môi trường đường ruột.
- Chất axit lactic chứa nhiều trong sữa chua sẽ giúp cơ thể ức chế sự sinh sôi của các vi khuẩn HP dạ dày.
- Không chỉ vậy, bệnh nhân bị đau dạ dày ăn sữa chua còn có tác dụng sản sinh thêm các vi khuẩn có lợi ở trong hệ tiêu hóa có khả năng cải thiện chứng tiêu chảy ở người bệnh. Sữa chua có chứa rất nhiều probiotic có vai trò quan trọng trong việc giúp hệ tiêu hóa được ổn định hơn để chống chọi với căn bệnh tiêu hóa.
Ngoài ra, sữa chua còn có vô vàn những lợi ích quý giá khác cho sức khỏe như:
- Sữa chua vô cùng hữu ích trong việc làm đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa.
- Trong sữa chua có chứa nhiều Vitamin A, B, D,…có vai trò quan trọng trong việc tăng cường sự chắc khỏe của xương, từ đó thúc đẩy quá trình phân chia tế bào và tăng sức đề kháng tự nhiên cho cơ thể.
- Bảo vệ hệ vi sinh đường ruột, ngăn ngừa các tình trạng như: Nhiễm khuẩn đường ruột, gây hại hệ tiêu hóa…
- Các Enzyme protease có khả năng chuyển hóa trong sữa chua, cuối cùng được đưa vào dạ dày và cuối cùng là đẩy xuống ruột non. Tất cả những Enzyme protease này góp phần tăng khả năng hấp thu thức ăn của đường ruột.
- Sữa chua còn có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh liên quan đến nhiễm khuẩn thường gặp, có tác dụng làm giảm lượng cholesterol gây hại trong cơ thể.
Cũng cần lưu ý, có một số ít trường hợp người bệnh khi ăn sữa chua vào cơ thể sẽ có triệu chứng bị đầy hơi, tiêu chảy, đau bụng do bị dị ứng. Vì thế, cần chú ý tuyệt đối không nên sử dụng sữa chua nếu bạn có những triệu chứng này, nhất là khi bị đau dạ dày.
Thời gian tốt nhất nên ăn sữa chua để giảm đau dạ dày
Người bị đau dạ dày nên chú ý đến những khoảng thời gian tốt nhất để ăn sữa chua sau đây:
- Nên ăn sữa chua sau các bữa ăn: Lý do khiến bạn không nên ăn sữa chua khi bụng đói vì khi đó lượng acid có trong dạ dày sẽ tăng cao, lượng axit này sẽ kết hợp với acid lactic gây hại các acid sẵn có trong dạ dày. Thêm vào đó, lượng protein có trong sữa chua sẽ khiến bạn nhanh chóng cảm thấy no và làm mất đi cảm giác ngon miệng khi ăn.
- Sau khi ăn trưa là khoảng thời gian tốt nhất để ăn sữa chua. Bạn nên ăn vào khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ sau bữa trưa để cơ thể hấp thu tốt nhất. Vào thời gian này, dịch acid trong dạ dày đã được pha loãng, cùng với đó, nồng độ acid trong dạ dày lúc này cũng phù hợp để acid lactic gia tăng số lượng.
- Ăn sữa chua lúc 19h cho đến 20h30: Người đau dạ dày nên chọn ăn các loại thức ăn chứa lượng calo thấp trong bữa tối để tránh nguy cơ dư thừa lượng mỡ trong cơ thể. Thời gian này, bạn cũng nên ăn khoảng 227g sữa chua, khi đó lượng calo nạp vào cơ thể sẽ giảm xuống còn khoảng 180 calo. Lượng Protein có trong sữa chua còn có thể giúp bạn phát triển cơ bắp hiệu quả.
- Muốn nuôi dưỡng cơ bắp trong khi ngủ bạn nên chọn khẩu phần ăn với 227g sữa chua, khi đó bạn có thể nhận được tới 11g protein.
- Nên ăn sữa chua sau khi tập: Hệ cơ, nhất là cơ bắp tay và đùi của bạn sẽ có cảm giác đau nhức sau mỗi buổi tập. Vì thế, bạn nên bổ sung một bữa ăn nhẹ kết hợp giữa carbohydrate và protein với mục đích nạp lại năng lượng đã tiêu hao.
- Ăn sữa chua rất tốt cho quá trình tập luyện, nhất là với những người tập gym nhờ chứa protein, carbohydrate kết hợp cùng với các lợi khuẩn, nhất là canxi. Bạn có thể linh động kết hợp sữa chua nguyên chất với các loại trái cây tươi hoặc đông lạnh để bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể và kích thích vị giác tốt hơn.
Khi ăn sữa chua, bạn cũng nên lưu ý rằng các loại sữa chua có những giá trị dinh dưỡng hoàn toàn khác nhau. Chính vì thế, việc lựa chọn các loại sữa chua phù hợp nhất với cơ thể từng người cũng là một điều mà bạn cần lưu tâm.
Cách lựa chọn sữa chua cho người đau dạ dày
Muốn lựa chọn đúng loại sữa chua phù hợp với người bị bệnh đau dạ dày, bạn có thể lựa chọn dựa theo một số tiêu chí dưới dây:
- Lựa chọn các loại sữa chua có thành phần chứa ít đường, các chất tạo màu, hương liệu và chất bảo quản.
- Chọn sữa chua có thành phần dinh dưỡng có chứa nhiều vitamin, canxi tốt cho hệ tiêu hóa, dạ dày và hệ miễn dịch.
- Tránh ăn những loại sữa chua có chứa nhiều phụ gia gây hại đến hệ tim mạch, gây tiểu đường,…
- Bạn nên lựa chọn những loại sữa chua có chứa nhiều loại lợi khuẩn sống thay với mục đích cải thiện hệ tiêu hóa, thay thế cho những loại sữa chua đã qua tiệt trùng.
Bạn cũng có thể tham khảo thêm các loại sữa chua tốt cho người bị đau dạ dày như:
- Sữa chua Stonyfield Organic, đây là loại sữa chua đã được lên men hữu cơ
- Sữa chua nguyên chất Fage để bổ sung thêm hàm lượng dinh dưỡng và những vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa
- Sữa chua lên men tự nhiên, đây là loại sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn sống.
- Người bị bệnh dạ dày tốt nhất vẫn nên ưu tiên các loại sữa chua không đường. Trong khi đó, sữa chua trái cây thực ra lại không tốt do lượng đường thêm vào đôi khi quá cao.
Gợi ý một số món ăn từ sữa chua cho người đau dạ dày:
- Sữa chua loãng: Sữa chua uống với các vị hoa quả rất tốt cho sức khỏe. Bạn không cần dùng thìa mà có thể lắc đều chai rồi uống. Hương vị của loại sữa chua này rất dịu mát, hấp dẫn.
- Ăn sữa chua đậu đỏ: Món ăn này vừa đơn giản lại thu hút được rất nhiều người. Bạn chỉ cần dùng sữa chua kết hợp với đậu đỏ và đem ninh nhừ là có món ăn hấp dẫn.
- Sữa chua 3 tầng- tốt cho tiêu hóa: Loại sữa chua này tác biệt thành 3 phần là kem xoài, xoài và sữa chua, kết hợp cùng với một chút hạt dẻ cười đập dập mang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.
Những lưu ý cần biết khi ăn sữa chua
Dưới đây là những điểm cần đặc biệt lưu ý cho người đau dạ dày khi muốn sử dụng sữa chua:
- Nhiều người cho rằng nên làm nóng sữa chua trước khi ăn, tuy nhiên, quan niệm này hoàn toàn sai lầm. Bạn không nên làm nóng sữa chua, vì khi khi đó sữa có thể bị vón cục, làm chết đi những lợi khuẩn vốn có trong sữa chua.
- Người đau dạ dày cũng không nên dùng sữa chua lúc bụng đói, vì khi đó sẽ khiến bụng cồn cào, gây hại dạ dày hơn.
- Bạn cũng không nên ăn quá nhiều sữa chua và kết hợp sữa chua với quá nhiều những thực phẩm khác như: thịt hun khói, xúc xích, các loại thịt đông lạnh, thuốc kháng sinh… Khi kết hợp thực phẩm như vậy sẽ làm cho bạn bị táo bón, khiến vi khuẩn trong dạ dày sẽ sinh sản ra nhiều hơn.
- Bạn có thể ăn sữa chua kết hợp với một số loại hoa quả, bánh khác để có kích thích thêm khả năng ăn uống.
- Người bị bệnh dạ dày tuyệt đối không nên ăn sữa chua với các loại thực phẩm chế biến sẵn và thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ như đồ nguội hoặc đồ chiên rán.
- Bạn không nên sử dụng chung sữa chua với các loại thuốc kháng sinh vì có thể sẽ làm mất hết tác dụng của sữa chua.
- Bạn nên ăn sữa chua vào bữa tối và ăn sau bữa chính khoảng 1 giờ.
- Trẻ em dưới 1 tuổi không nên ăn sữa chua.
- Người mắc đang bị bệnh tiểu đường, xơ cứng động mạch, viêm gan, viêm tuyến tụy cũng không nên sử dụng các loại sữa chua.
Bài viết trên đây đã giúp bạn trả lời câu hỏi: Đau dạ dày có nên ăn sữa chua hay không? Hy vọng những thông tin trên có thể giúp ích cho bạn. Chúc bạn mau lành bệnh!
